材料　小麦粉 ２００ｇ、バター ２００ｇ、砂糖 １８０ｇ、卵 4個、ベーキングパウダー 小さじ1/２、 アールグレーの葉 大さじ３

１・ボールにバターをいれて混ぜ、砂糖の１３０ｇを２〜３回に分けて入れ、全体が白っぽくなるまでしっかり混ぜる。

２・１に、合わせて振るっておいた小麦粉とベーキングパウダー、細かく刻んだ紅茶の葉を入れて、練らないように混ぜる。

３・別のボールで、卵に残りの砂糖を入れてしっかりあわ立て、２に、３を2回に分けて入れ混ぜる。

４・バターを塗っておいたクグロフ型に入れ、170度に暖めたオーブンで50分焼く。

５・ケーキに竹ぐしを差して何もついてこなかったら、ある程度冷ましてから型から取り出す。

※クグロフ型がなければ普通 のケーキ型でも焼けます。その場合は火の通りが異なりますので、竹串で焼き具合を確かめて下さい。

by722