１・冷ご飯一膳分を水で洗ってほぐし、ヒタヒタの水でしばらく煮て固めのおじやにする。

２・タマゴ１コを割り入れ、醤油をまわしかけ、よく混ぜる。

３・海苔をかけてできあがり。