１・鍋に人数分のめんつゆを薄めてかけつゆを作り、なめこを入れる（１人前１パックくらい）。

２・ゆでたソバに大根おろしをタップリかけ、なめこ入りのつゆをかける。

３・きざみネギをちらしてできあがり。

※うどんで作ってもいいです。大根おろしをいれるので、ツユは濃いめに作るといいです。